흑마늘 효능 복용법 만드는방법

마늘은 우리나라 음식에서 빠질 수 없는 중요한 식재료입니다. 알리신 성분을 포함하여 항암, 면역력 강화, 피로 해소 등 몸에 좋은 효능들이 있습니다. 알싸한 맛과 향으로 인해 생마늘을 먹기 꺼려하는 사람들은 마늘의 매운맛을 달콤하게 만들어 주는 흑마늘을 추천하면서 오늘은 흑마늘 효능 및 흑마늘 복용법, 흑마늘 만드는방법 알려 드리겠습니다.

 

흑마늘 효능

 

흑마늘 효능

 

흑마늘 효능은 노화 진행 속도를 늦춰주는 효과 있습니다. 마늘을 발효시킨 것으로 폴리페놀, 셀레늄 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 생마늘에는 없는 멜라노이딘 화합물이 있는데, 이 성분은 몸속에서 강력한 항산화 작용을 합니다.

 

흑마늘 효능은 콜레스테롤 수치를 개선하는데 많은 도움이 됩니다. 콜레스테롤을 낮추는 기능이 있는 '다이얼릴다이설파이드'라는 성분이 있기 때문인데요. 한 연구에서 비만 쥐에게 5주 동안 흑마늘을 섭취시켰더니 쥐의 콜레스테롤과 지방함량이 18% 이상 감소한 결과가 나왔습니다.

 

알리신 성분이 풍부하여 암세포의 발생과 전이를 막아주는 데 도움이 되고, 셀레늄, 게르마늄 성분은 각종 암을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 풍부한 비타민B1과 알리신 성분은 피로 해소와 기력회복에 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

불면증 개선과 심신 안정 또한 흑마늘 효능 입니다. 흑마늘의 알리신 성분은 스트레스 완화에 도움이 되고, 사포닌 성분은 혈관 내 유해물질인 노ㅍㅖ물을 제거해 주어서 혈액 순환을 원활하게 해 줍니다.

 

고혈압, 콜레스테롤 수치 개선, 암 예방, 소화기능 촉진 등에 효과적입니다. 체중 조절에도 도움이 됩니다. 비타민B와 아미노산 등의 성분이 풍부합니다.

 

 

생마늘을 흑마늘로 발효시키는 과정에서 항산화 물질인 S-알릴시스테인 성분이 만들어지는데요. 이때 항산화력이 생마늘 보다 10배 이상 높아지며 셀레늄과 알리신, 비타민B1 등이 풍부하여 항암효과, 면역력 증강, 노화 예방 등에 도움이 됩니다.

 

흑마늘 효능으로 간 기능을 개선하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 셀레늄 성분이 간 해독을 도와주는 역할을 합니다.

 

 

 

복용법

흑마늘 먹는 법

 

 

흑마늘을 한꺼번에 다량 섭취하면 위장에 무리를 줄 수 있기 때문에 매일 소량으로 꾸준히 먹는 것이 좋습니다. 성인 기준 하루 6알 정도 복용하는 것이 좋습니다.

 

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흑마늘 효능

 

 

만드는방법

흑마늘 만드는법

 

 

흑마늘을 만들 때 햇마늘보다 묵은 마늘로 만드는 것을 추천합니다. 왜냐하면 묵은 마늘이 수분함량이 적어 잘 성공하기 때문인데요. 마늘을 짐통에 찔 때 속까지 잘 익히는 것이 중요 포인트입니다. 

 

흑마늘 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

재료: 통마늘

준비물: 찜기 & 보온밥솥

 

1. 마늘을 통째로 찜통에 넣은 후 20분가량 알이 투명하게 익도록 찐다

2. 찐 마늘을 밥통에 옮겨서 이틀간 보온으로 둔다

3. 이틀 후 마늘을 꺼내서 채반에 펼친 후 공기가 잘 통하도록 말린다.(하루정도)

4. 다시 마늘을 밥솥에 넣고 5일 동안 보온으로 둔다

5. 5일 후 완성된 마늘을 껍질 벗겨 알만 발라서 냉동실에 두고 먹는다.

 

* 흑마늘 만드는 방법 아래 동영상을 참고하면 이해하기 쉬우니 참고하세요.

 

 

이상 흑마늘 효능 및 복용법과 흑마늘 만드는방법 알아보았습니다. 오늘 내용이 도움이 되었기를 바라면 이만 마치겠습니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요!

 

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