달콤하고 아삭거리는 식감이 뛰어난 파프리카, 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 등 색깔이 다양한 파프리카를 음식에 활용하면 시각적인 효과도 플러스되는데요. 색감이 다르듯 그 효능도 조금씩 차이가 난다는 거 아시나요? 아래에서 파프리카 효능 및 파프리카 색깔별 효능에 대해 자세하게 알려 드리겠습니다.
파프리카 효능
파프리카 효능: 노화 예방
파프리카에는 라이코펜이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.
이는 노화를 예방하는 데에 도움을 주는데, 특히 붉은색을 띠는 빨간 계열 파프리카에 많이 함유되어 있습니다. 라이코펜 성분은 각종 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소의 생성을 억제해 주며 항산화 효과가 뛰어나기 때문에 파프리카 효능으로 노화 방지 기대할 수 있습니다.
파프리카 효능: 다이어트
파프리카 한 개의 열량은 평균 20kcal입니다. 초록색 파프리카의 열량은 15kcal 정도로 파프리카 중에 제일 열량이 적습니다. 식이섬유가 많아 포만감은 높은 반면 칼로리가 낮아 체중조절에 도움이 되고, 식이섬유는 장운동을 증진시켜 노폐물과 숙변을 제거하며, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또 식이섬유가 풍부해서 포만감이 오래 유지될 수 있고, 칼슘과 철분 및 비타민A, 비타민C 등 중요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
파프리카 효능: 염증 개선
파프리카에는 항산화제가 풍부하여 섭취하면 신체의 산화 스트레스를 줄이는 효과 있습니다. 신체의 산화 스트레스가 적을수록 염증이 떨어지기 때문에 염증성 질병의 발병 가능성도 낮아질 수 있습니다.
만성 염증의 원인은 알레르기, 천식, 소화장애, 고혈당, 관절염, 피부 문제 등을 유발할 수 있어 주의가 필요한데요. 염증완화에 도움 되는 아프리카 잘 챙겨 먹도록 합시다.
파프리카 효능: 혈당제어
파프리카의 캅사이신은 혈당을 제어해서 당뇨병 관리 하는데 도움이 될 수 있습니다. 캅사이신은 혈당 제어와 연관된 유전자에 영향을 주며 몸속에서 당을 분해하는 효소를 억제할 수 있고, 인슐린 감수성을 개선해서 당 제어에 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에 의하면 캅사이신이 들어있는 식단을 섭취한 그룹이 대조군에 비해 혈액 내 인슐린 수치가 떨어지는 것으로 나타났습니다.
파프리카 효능: 장건강
인스턴트 :품과 육류위주의 서구화된 식습관으로 인하여 장건강에 위협을 받는 경우가 많은 반면에 식이섬유의 섭취가 크게 줄어들고 있어 장건강이 위험할 수 있습니다. 파프리카를 즐겨 먹을 경우 풍부한 식이섬유는 강건장을 개선하는데 도움이 될 수 있는데요. 이는 장의 연동 운동을 활성화시켜 변비를 예방하고 개선하는데 효과가 있기 때문입니다.
파프리카 효능: 면역력 증진
채소에는 비타민C가 풍부하게 들어있지만, 파프리카는 보통 채소들보다 몇 배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 풍부한 비타민C는 강한 항산화 물질로 면역 세포를 활성화시켜 면역 체계를 강화하는 데 도움 될 뿐 아니라 세포들의 노화를 막아주고 건강한 삶을 이뤄가는데 도움을 줍니다.
또한 파프리카에는 항산화제인 리코펜이 들어 있습니다. 이 성분은 신체의 활성산소 농도를 조절해서 면역력을 높아줍니다. 붉은 파프리카는 특히나 리코펜 함량이 높다고 합니다.
파프리카 효능: 암예방
파프리카에는 고추 등에서 발견되는 캅사이신이라 하는 화합물이 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 캅사이신은 강한 항암 효과를 갖고 있는데요.
암세포를 생성하는 유전자 발현에 관여하여 암세포의 성장을 막아주고, 혈관 형성과 전이 과정을 변경합니다. 캅사이신은 췌장암, 전립선암, 유방암, 위암 등 특정 유형의 암 치료에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
파프리카 효능: 혈관질환
파프리카에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 혈액의 흐름을 원활하게 해 주고 모세혈관을 튼튼하게 해 주어 혈액순환을 원활하게 하여 주는데 도움이 됩니다.
이를 통하여 고혈압이나 심장병, 심근경색 등과 같은 심혈관 관련 질환을 예방하는데 효과가 있습니다.
파프리카 색깔별 효능
빨간 파프리카 효능
칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이와 성인의 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 붉은색은 리코펜이라는 색소에서 나오는데, 리코펜은 유해산소 생성을 막아주는 역할을 합니다. 또한 암과 혈관질환을 예방하는 데 효과적이며, 면역력 강화에도 도움을 주는 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 빨간 파프리카에는 초록색 파프리카보다 베타카로틴 함량이 100배 이상 더 많이 함유되어 있습니다.
주황색 파프리카 효능
파프리카에 함유된 철분은 헤모글로빈의 구성성분으로 헤모글로빈이 산소와 결합하는데 중요한 역할을 해줍니다. 엽산은 적혈구의 생산을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 파프리카의 엽산은 빈혈뿐 아니라, 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 많은 도움이 된다고 하니 잘 챙겨 먹도록 합시다.
노란 파프리카 효능
고혈압이나 뇌경색, 심근경색 등 혈관질환을 예방하는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있다. ‘피라 진’이라는 성분이 혈액 응고를 막아 생체 리듬을 유지하고 스트레스를 해소하는 데 도움을 줍니다. 또한 노란 파프리카에 함유된 ‘플라보노이드’ 성분은 혈관 벽을 튼튼하게 하는데 도움을 줘 심혈관계 질환 위험이 높은 남성이나 폐경기 이후의 여성에게 좋다고 하니 잘 섭취해야겠습니다.
초록색 파프리카 효능
초록색 파프리카는 4가지 파프리카 중 열량이 가장 낮고 수분함량이 높습니다. 초록색에 함유된 캅사이신 성분은 지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 철분 성분과 초록색에만 들어있는 클로로필 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.
신선한 파프리카 구입 TIP
꼭지 부분-마르지 않았는지, 흠집은 없는지 확인할 것
표피- 광택이 나고, 과육이 단단한 것
색- 선명한 색
모양-뒤틀리거나 지나치게 통통한 것은 피할 것
파프리카 효능 및 파프리카 색깔별 효능, 파프리카 구입 시 살펴보아야 할 점에 대하여 알아보았습니다. 파프리카 색깔별 효능이 조금씩 차이가 있다는 것을 알았으니 다양한 색깔의 파프리카를 번갈아가면서 섭취하여 파프리카 효능 즐겨보시기 바랍니다.
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